要先品嚐美味的安德魯蛋塔前
可要先瞭解一下正宗葡式蛋塔的由來
蛋塔美味的由來
是來自於19世紀葡萄牙修道院裡的一群修女
她們將用剩的蛋黃製成蛋塔補貼教會
受到極大的歡迎
1820年的解放運動
許多修道院被迫關閉
修女為了生活
便將製做蛋塔的食譜賣給位於首都里斯本的一家麵包店
這家麵包店於1837年開始販售蛋塔
也因為這家蛋塔店為在港口
於是便將這道美味的甜點
傳播至葡萄牙各個城市
以及其殖民國家
而這家蛋塔店目前依然在里斯本
為了維持品質
這美味的蛋塔只在本店生產販售
尚無其它分行
若到葡萄牙的旅人
必定會到此一嚐美味蛋塔的滋味
這家店的蛋塔一顆1.5歐元
蛋塔是新鮮現烤的
品嘗前先撒上一些肉桂粉
再配上一杯espresso
就是葡萄牙最美味可口的國民美食了
前身為葡萄牙殖民地的澳門
也傳承了這項手藝
英國人安德魯於1989年成立
這就是安德魯本尊的影像
由於安德魯蛋塔太過吸引人
因此安德魯於2006年獲頒旅遊功績勳章
並被評為澳門招牌蛋塔的創始人
安德魯原本是藥劑師（上圖）
後將葡式蛋塔配方改為英國家鄉的奶黃餡
以減少糖分的使用
使得蛋塔更符合東方人的口味而造成轟動
後來老闆夫妻離異後
他的妻子瑪嘉烈另起爐灶
將傳統的蛋塔祕方賣給肯德基
隨著肯德基的跨國飲食企業
更將蛋塔發揚光大
這次到澳門沒機會吃到瑪嘉烈蛋塔
有朋友問我老公和老婆的蛋塔有何差異？
我覺得老公（安德魯）的蛋塔真的超級好吃
老婆（瑪嘉烈）的蛋塔在台灣肯德基吃完比較下
老公的蛋塔依舊大勝！！！
在澳門的威尼斯人購物商場就有間安德魯蛋塔
味道很讚
不必到偏僻的本店
就可品嘗到美味的蛋塔了
唯一的缺點是
威尼斯人商圈規劃十分複雜
我現在只記得
蛋塔店在一條跨河的橋邊不起眼的商店
真的無敵難找的
店內座位不多
因此幾乎沒有空位可以讓人在店內享用蛋塔
店內有個廚房
現場製做蛋塔
熱呼呼的蛋塔一口咬下
真的無敵美味的
我連續兩天都跑到這裡光顧
一顆蛋塔8元澳門幣
和台灣肯德基的瑪嘉烈蛋塔價格差不多
不過好吃一百倍（認真貌
）
店內除了販售招牌蛋塔外
還販售生菜沙拉和其他歐式餐點
由於冰冰的我不愛
所以只隨手拍了張照片
無從評論
收銀台邊也有販售各種口味的餅乾（他們稱作“曲奇”，為cookies的音譯）
我有看到一些人買蛋塔時也順手拿了幾盒餅乾結帳
應該還不賴
但我沒買
所以也無從評論
總之
來到澳門絕對不能錯過安德魯蛋塔
這個味道
讓我從六年前懷念至今
這次會重返澳門旅遊
有一半的原因是為了再次品嘗安德魯蛋塔的味道（結果我吃了三個）
你就知道這蛋塔的味道有多銷魂了
留言列表
{{ article.title }}