蘋果酒的旅遊美食天地

在痞客網的第一篇部落格

就獻給優雅的西華飯店

之所以到這裡用餐

主要是為了慶祝老爺爺通過專科考試

接下來就讓我們細細品嘗

曾遠赴義大利等美食之都的西華主廚團隊

帶給我們的美食饗宴吧！！

進入餐廳

首先映入眼簾是半面天窗和落地窗的組合

搭配來自托斯卡尼的彩色大理石，

讓人親身感受來自南義視覺宴饗！！

白天陽光透過大片玻璃的灑落

夜裡點著幽幽的燭光

又是一番風情了！

義式料理少不了的橄欖油隨桌附上

用來沾取餐廳精選的餐前麵包

則是道地地中海式的飲食方法

搭配彩繪的調味罐

真是令人心情愉悅呀！！

餐前麵包有茴香口味的長棍麵包,番茄麵包與脆餅

各有不同的風味

尤其是長棍麵包

柔和的口感

混合著濃濃的茴香

真是好吃！！

享用完麵包後

下一道菜則是精緻的蒸蛋

綿密細緻的蒸蛋吃起來像蛋糕一樣

非常別緻

今天的主菜是牛排

所以餐廳推薦我們選用來自加州紐頓酒廠的紅標克萊2009年的紅酒

喝得到淡淡的各種莓類香氛

非常優雅順口  十分好喝

今日紅酒：http://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=2040

接下來就是前菜了

我將兩份前菜組合起來一起介紹

前方是Pan-fried Duck Liver served with Apple and Eggplant Compote(香煎鴨肝佐香茄蘋果醬汁)

超級推薦先煎鵝肝，外酥內綿密，

將鵝肝送入口中，立刻化開

濃厚的香氛在口中久久不散，超好吃的！！！

令人驚艷的滿分選擇！！

後方則是Tasmania Smoked Trout served with Orange Puree(塔司馬尼亞燻鱒魚佐香橙醬)

燻鱒魚的口感和燻鮭魚相似

也是十分好吃！

湯品部分我選擇了Livornese Style Cacciucco Lobster Soup（利佛尼斯龍蝦海鮮湯）

這道湯品吃得到完整的龍蝦

還有兩顆完整干貝和淡菜

以及魚片蛤蜊小章魚

湯頭鮮美  內容豐富實在

是湯品的首選唷！！

噹噹噹！！

主菜1來囉～～

Oven-baked Dry-aged Bone-in Prime New York Strip 14oz(乾式熟成紐約克)

當時點餐的時候

服務生並沒有詢問我們牛排的熟度

不過端來的牛排熟度洽到好處

應該是主廚認為這塊牛排最適當的熟度

最貼心的是

端來的牛排主廚已經切好享用的份數

不需要再自行切分喔！！

至於牛肉呢？？

真的超好吃的

尤其是接近骨頭的部分烤得酥脆

一.百.分！！！

主菜二

肋眼牛排（Rib’s Eye Steak）24oz

肋眼牛排是取自牛的第6根到 第12根肋骨附近的肉，

特色是多汁、肉嫩、而且有許多脂肪夾雜，

紅白相間像大理石一樣稱為（marbled steak）

主廚同樣是依照自己的判斷調理這塊牛排

目測應該是三分熟

牛肉的部分油脂分佈果然比紐約客多上許多

我覺得如果再烤熟一點會更香甜

三分熟有點過生

害我只敢挑最旁邊的部分食用

不過整體來說

還是相當好吃的牛排！！！

吃完主餐～～當然要來上甜點囉！！

義式甜點1：提拉米蘇

提拉米蘇算是義大利甜點中的經典款

西華在處理這道甜點時還加入了幾分巧思

外層利用小薄餅將提拉米蘇的整體包圍

讓人對這道經典點心更多一份期待和想像

外層酥脆的外皮搭配內層細緻柔滑的主體

很完美的經典甜點！！！

更讓我驚艷的是這道甜點：APPLE BETTY

一整盤滿滿的新鮮烤蘋果在底層

中間鋪上一層薄薄的烤土司

再加上一球香濃的香草冰淇淋

真的

超～～級～～好～～吃～～的>_<!!!

這大概是我吃過最棒的甜點

烤蘋果真的好好吃喲

加上香濃的冰淇淋

天呀～～我都快融化了

是這套晚餐中最亮點的結尾

在西華飯店享受最優雅的義式料理

一如預期

每個細節都非常講究

果然是上上選的餐廳

有機會的話

大家不妨到這裡喝喝下午茶

享受貴族般的悠閒時光吧！！！

餐廳網址：http://www.sherwood.com.tw/dining/toscana1.htm